Le secteur de la fabrication des aliments et des boissons est l’un des secteurs les plus importants du Canada. En plus de contribuer à l’économie nationale, provinciale, territoriale et régionale du pays, il nous aide à réaliser nos objectifs commerciaux internationaux, soutient la production d’aliments locaux et assure la sécurité alimentaire des Canadiens.

Le Canada compte quelque 8 000 entreprises de fabrication d’aliments et de boissons. Ces entreprises canadiennes achètent la moitié de la production agricole du pays et emploient près de 300 000 travailleurs, ce qui fait de leur secteur le principal employeur manufacturier au Canada.

Les entreprises du secteur de la fabrication des aliments et des boissons font maintenant face à une débilitante crise de la main-d’œuvre. On estime qu’il y a un déficit de 30 000 travailleurs chaque jour dans le secteur de la fabrication des aliments et des boissons, ce qui représente en moyenne 10 % de sa main-d’œuvre. Certaines entreprises signalent des taux d’inoccupation allant jusqu’à 20 %. On s’attend à ce que d’ici 2025, le nombre de postes vacants aura plus que doublé, pour atteindre 65 000 travailleurs.