Enquête d’Aliments et boissons Canada

Aliments et boissons Canada (ABC-FBC) a publié les conclusions d’une nouvelle enquête réalisée en collaboration avec le groupe consultatif Vision FAC, laquelle met en lumière les besoins du secteur canadien de la fabrication d’aliments et de boissons. L’enquête, menée de juin à septembre 2024, avec l’aide des six associations provinciales et régionales de fabricants d’aliments et de boissons, a permis de recueillir les perspectives éclairées de propriétaires d’entreprises de partout au pays. Ses conclusions donnent un aperçu de l’état actuel du secteur et mettent en évidence les principaux défis et débouchés qui façonneront son avenir. Pour consulter le rapport intégral, veuillez cliquer ici.

Les conclusions de l’enquête ont fait ressortir quatre domaines clés :

Pénuries de main-d’œuvre :

Les pénuries de main-d’œuvre nuisent à la productivité, limitant les possibilités d’expansion et obligeant les entreprises à fonctionner en deçà de leurs capacités.

• 59 % des propriétaires d’entreprise interrogés ont indiqué que leur principale préoccupation en matière de main-d’œuvre est les pénuries de main-d’œuvre qualifiée;
• 22 % ont déjà réduit leurs activités en raison de difficultés de dotation.

Inflation et hausses des coûts :

En plus de ronger les marges bénéficiaires, les coûts croissants menacent la compétitivité des entreprises et limitent leur capacité à investir dans des initiatives d’innovation ou de croissance.

• • 87 % des propriétaires d’entreprise sondés ont indiqué que l’inflation a entraîné des hausses de coûts pouvant aller jusqu’à 30 %. Les hausses les plus importantes ont été ressenties dans les domaines du transport et de la distribution.

Innovation et adoption de technologies :

La réticence à adopter de nouvelles technologies entrave la capacité du secteur à se moderniser et à rester concurrentiel sur le marché mondial.

• Seulement 42 % des personnes sondées considèrent l’innovation et la technologie comme étant indispensables à leurs activités, bien que celles-ci s’avèrent essentielles pour remédier aux pénuries de main-d’œuvre et accroître l’efficacité. Plus précisément, les propriétaires d’entreprise hésitent à adopter les nouvelles technologies principalement en raison de contraintes financières, des coûts élevés et de la complexité de la mise en œuvre.

Complexité des exigences réglementaires :

Les exigences réglementaires en matière d’accès au marché, de production de rapports et d’étiquetage demeurent des fardeaux importants pour les entreprises.

• 45 % considèrent les exigences liées à l’étiquetage et à l’emballage comme le défi le plus urgent sur le plan réglementaire. Le fardeau réglementaire ralentit les activités, accapare les ressources et désavantage les entreprises sur un marché mondial où la concurrence est féroce.

Les conclusions de l’enquête sont étroitement liées aux priorités stratégiques qu’ABC-FBC a définies dans le cadre de son récent processus de planification stratégique, à savoir la productivité et la compétitivité, la main-d’œuvre, la durabilité ainsi que l’efficacité de la réglementation.

« Les données que nous avons recueillies mettent en évidence à la fois les défis qui pèsent sur les activités quotidiennes des fabricants et les possibilités en matière d’innovation et de croissance. Les conclusions de l’enquête correspondent également aux domaines sur lesquels se concentre notre association, ce qui confirme que nous plaidons en faveur des politiques et des programmes qui favoriseront le plus notre secteur », a indiqué Kristina Farrell, directrice générale d’ABC-FBC.

« L’essentiel, pour tirer son épingle du jeu dans notre conjoncture économique, est de se concentrer sur l’amélioration de la productivité », a affirmé Jean-Philippe Gervais, vice-président exécutif, Stratégie et Impact, économiste en chef, FAC. « Deux importants facteurs générateurs de gains de productivité sont les innovations en matière de produits et l’amélioration de l’efficacité des processus des entreprises. Ces facteurs peuvent rendre les entreprises plus concurrentielles, et donc entraîner une croissance durable de la production d’aliments et de boissons. »

« Collaborer avec des leaders de l’industrie tels qu’Aliments et boissons Canada pour mener des enquêtes comme celle-ci nous permet d’entendre directement des acteurs de l’industrie », a indiqué Darlene McBain, directrice principale, Relations avec l’industrie, FAC. « Ces partenariats sont essentiels pour recueillir des informations, comprendre les défis et stimuler l’innovation, afin de renforcer la productivité et la compétitivité du secteur de la fabrication d’aliments et de boissons au Canada. »